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Prodive - Avances May 2008 - Index

Nutrición
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lado, Krueger et al. (2002)
observaron una mayor ganancia de
peso diaria entre los 10 y 35 días
post-destete en lechones alimentados
con un pienso suplementado con un
1,5% lactulosa comparado con un
pienso control. La digestibilidad ileal
y fecal de la materia seca se vio
reducida en cerdos en crecimiento
tras suplementar el pienso con un
3,5% TOS (Smiricky-Tjardes et al.,
2003); mientras que la adición de
un 1,5% de lactulosa o un 2% de
inulina en el pienso no afectó a la
digestibilidad ileal o fecal de varios
nutrientes de la dieta en cerdos en
crecimiento (Branner et al., 2004).
En la revisión de Maribo (2006) no
se encontró ningún efecto
significativo en la ganancia de peso
o ingesta de pienso de siete
oligosacáridos en pruebas llevadas
a cabo en granjas comerciales.
En cuanto al efecto prebiótico,
‘estimulación selectiva de una o un
número limitado de bacterias que
afectan positivamente a la salud del
hospedador’, los resultados parecen,
aunque también variables, más
positivos. Mikkelsen et al. (2003) tras
suplementar un pienso de iniciación
con un 4% FOS o TOS no detectó
efectos sobre varias poblaciones
bacterianas fecales, incluyendo
bacterias ácido lácticas,
lactobacilos,
bifidobacterias y
coliformes; pero
observó un aumento
importante del número
de levaduras, lo que
también puede tener
efectos positivos sobre
la salud intestinal.
Pierce et al. (2005) no
observaron cambios en
el número de
lactobacilos o
coliformes en ciego o
colon tras añadir un
1,5% de inulina al
pienso de iniciación; y Loh et al.
(2006) también concluyeron que un
3% de inulina en el pienso no estimula
el crecimento de lactobacilos o
bifidobacterias. Tras añadir un 1 ó un
4% de FOS o TOS al pienso, Houdijk
et al. (2002) no detectaron ningún
efecto prebiotico en el íleon o heces de
los lechones. Por otro lado, Pierce et al.
(2005) no vieron efectos sobre la
microflora del tracto digestivo cuando
un 1,5% de inulina fue añadida al
pienso con un 1,5% de lactosa. Sin
embargo, la altura de las vellosidades
en el yeyuno se vio incrementada por
este tratamiento. El efecto desapareció
en pienso con un 3% de lactosa.
Tzortzis et al. (2005) tras alimentar a
lechones con un 4% de una mezcla de
GOS o un 1,6% de inulina observaron
un efecto estimulante sobre lactobacilos
y bifidobacterias en el colon y en las
heces, mientras que un 1,6% de la
mezcla de GOS estimuló la presencia
de estas bacterias en heces. Por otra
parte, una mezcla de hidratos de
carbono fermentables, incluyendo
inulina y lactulosa, estimuló la
proliferación de lactobacilos específicos
en el intestino delgado y grueso de
lechones (Konstantinov et al., 2004).
Los prebióticos también pueden
beneficiar a la salud intestinal
evitando la adhesión de patógenos al
Avances V OLUMEN V / MAYO 2008