Prodive - Index

Prodive - Avances May 2008 - Index

(raíz de ruibarbo) en el pienso. Namkung et
al. (2004) también detectaron una reducción
de la ingesta de pienso y de la ganancia de
peso en lechones alimentados con un pienso
suplementado con 0,75% de extractos de
canela,tomillo y orégano. Los autores
propusieron como posible causa del la baja
ingesta el fuerte olor de esta dieta, aunque
en un estudio realizado anteriormente por
los mismos autores con el mismo producto
los datos productivos se vieron mejorados.
Según los propios autores, pequeñas
diferencias en las dosis utilizadas en los dos
estudios o la variación en la composición del
producto podrían explicar esta
inconsistencia. Por otra parte, Langendijk et
al. (2007) observaron cómo la adición de
ajo y anís (saborizantes) aumentó la ingesta
de pienso post-destete. Kong et al. (2007)
también observaron una mejora de la
ingesta y el crecimiento de lechones en postdestete
tras añadir una mezcla de (0,2%)
cuatro plantas secas chinas. Aquí cabe
comentar que el uso de saborizantes tiene
como objetivo principal mejorar el sabor del
pienso y así aumentar la ingesta de pienso,
mientras que otros productos son añadidos
para específicamente obtener un efecto
antimicrobiano u otro de los anteriormente
mencionados, lo que no quiere decir que el
sabor del producto sea promotor de la
palatabilidad del pienso. Por lo tanto,
pueden ser esperados diferentes efectos
sobre el consumo de pienso.
La actividad antibacteriana de plantas,
sus extractos o aceites en diferentes
sistemas in vitro ha sido investigada
ampliamente (Dorman and Deans, 2000;
Friedman et al., 2002; Si et al., 2006a; Si
et al., 2006b) y esta capacidad se ha
medido en muchos productos.
Datos de un proyecto europeo (REPLACE),
en el que nuestro laboratorio colabora,
muestran el efecto antibacteriano de varias
plantas y extractos de plantas hacia E. Coli
O149:K88 (figura 11). Estos resultados
fueron obtenidos en estudios in vitro con
digesta gástrica y del intestino delgado de
cerdos a los que se añadió 500 ppm de
V OLUMEN V / MAYO 2008