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Prodive - Avances May 2008 - Index

Nutrición
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extracto y la evolución del número de
E. coli fué seguida durante 4 horas
de incubación a 38 ºC. Los
resultados muestran los diferentes
efectos de los productos testados,
unos no muestran efecto sobre el
crecimiento de E. Coli, otros retrasan
o reducen el crecimiento y otros
tienen un efecto bacterioestático o
bactericida. Por lo tanto, ciertos
productos tienen potencial. Los datos
también ilustran (como en el caso de
ácidos orgánicos) que hay un mayor
efecto bactericida en digesta gástrica
que del intestino delgado. Datos
obtenidos utilizando métodos de este
Figura 11.- Efecto de la suplementación de 500 ppm de varias plantas y extractos de plantas sobre el
número de E. coli O149:K88 en a) digesta gástrica a pH 4,2 y b) del íleon a pH 7,2 con tiempo de
incubación a 38 ºC (Højberg et al., comunicación personal).
Avances V OLUMEN V / MAYO 2008