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Prodive - Avances May 2008 - Index

Reportajes
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SIMPOSIUM DE SALUD Y
PRODUCCIÓN PORCINA CARLOS
PIJOAN
La Universidad Autónoma de Barcelona,
la Universidad de Minesota, la Universidad
Nacional de México, el Centre de Recerca
en Sanitat Animal (CRESA) y el Instituto de Investigación
y Tecnologías Agroalimentarias
(IRTA) organizaron conjuntamente este encuentro
que lleva el nombre del prestigioso
investigador Carlos Pijoan, que dedicó una
buena parte de su actividad a la docencia y
a la investigación en Cataluña.
Seguidamente ofrecemos un resumen de
las ponencias que se desarrollaron en este
interesante encuentro al que acudieron un
buen número de expertos de nuestro país,
atraídos por la calidad del programa.
La sesión de Sanidad fue moderada por
Montserrat Torremorel, y la de Producción
por Joan Sanmartin de OPP Gestión.
Nuevos avances en sanidad y
bioseguridad
Esta creativa ponencia le fue encomendada
al Profesor Scott Dee, de la Facultad de
Veterinaria de la Universidad de Minnesota.
Se refirió básicamente a las enfermedades
emergentes y re-emergentes que amenazan
la sanidad y seguridad, tanto del hombre
como de las poblaciones animales en el mundo.
Las estrategias de control no son fáciles,
pero en todo caso los ganaderos han intentado
protegerse incrementando las medidas de
bioseguridad y especialmente aumentando
la distancia entre explotaciones, pero esta
medida también ha tenido un efecto perverso,
pues hoy muchas granjas se encuentran
situadas en localizaciones que antes estaban
reservadas para la fauna silvestre, existiendo
un riesgo de transmisión entre una y otra población.
También se refirió a los sistemas de
ventilación como método de contagio, especialmente
en el caso de los humanos, por
medio de los sistemas de ventilación de los
edificios.
Scott Dee
Un ejemplo de enfermedad emergente de
impacto global es el PRRS, que en China ha
causado estragos, doblando el precio del
cerdo en dicho país. En Estados Unidos los
gastos del PRRS también han sido enormes.
En esta enfermedad, el virus sufre cambios y
mutaciones constantes, desafiando los métodos
tradicionales de control como es la vacunación.
Los esfuerzos para la erradicación
han sido enormes, así como sobre otro tipo
de enfermedades como el virus de la gripe
aviar. El problema del PRRS es que su transmisión
tiene lugar por vía aerógena por lo
que resulta muy difícil cortar la enfermedad.
Estrategias de control de M. hyopneumoniae:
aplicación de las bases
epidemiológicas
El ponente invitado para este tema fue el
mejicano Eduardo Fano, Profesor de la Facultad
de Veterinaria en la Universidad Nacional
Autónoma de México.
El M. hypneumoniae sigue siendo el principal
protagonista de los problemas respiratorios
del porcino en el ámbito mundial. Para
intentar controlar este problema, es preciso
conocer en profundidad las bases epidemiológicas
con el fin de entender la dinámica y
comportamiento del microorganismo en las
Avances V OLUMEN V / MAYO 2008